2025年、本年もよろしくお願いします。
オーエセルで過ごすひとときが幸せ溢れることを願い、今年も努力してまいります。
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2025年のはじめに、オーエセルの空間を彩ってくれるのは、北川りささん。アートカレが始まって24期。オーエセルは巳年のスタートなので、2周りの24年め。「２４」が重なっているのだな。と思いました、、深い意味ないですが（笑）
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今回の空間は、初めてのテキスタイル。色を染めあげる。食べた野菜で染め上げるという面白いテーマだなと思いました。「野菜染め色見本」を見ると、この野菜からこんな色になるんだ、自分の野菜の色の価値観が変わるような衝撃もありました。
野菜というモチーフ、お料理にすることで【生きる】、それらを、染め上げることで【命を染める】連鎖がうまれる。
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彼女の作品をみて、真摯に料理に取り組むことの大切さを改めて感じました。
彼女のユーモラスを感じる「たこピー」も様々な表情があって、オーエセルの空間にどうかと思いましたが、緊張感で食事をするなかで、「たこピー」を見てホッと和んでリラックスして食事を楽しんでいただけたらと思います。
鬼頭 研治
野菜の色のおもしろさ。
野菜の色を表現した作品。
右から、アボガド、ナス、ナス、サツマイモのツル、サツマイモのツル、サツマイモ、赤玉ねぎ、玉ねぎ、ニンジン、そして、
一番左が【ごぼう】の染色です。
こんなに美しい緑色が出るのが、不思議でした。あくをとるとき、濃い茶色になるのが通常ですね。
この前、牛蒡の下処理をしたときに発見！！
きれいな【緑色】がでました。
【アク】だと思っているものが、美しく変化する。
ですが、この色を、お料理で使うのは難しい。
火をいれてしまえば、色は変化してしまう。
今を楽しむには、【止める】これは、お料理も、染色も同じ。
どんどん変化を、【止める】。
おいしそうな色になる。気分が明るくなる色。元気になる色。
料理を作るとき、プレートに盛るとき、色で表現する。
野菜は食だけでなく、色からでも、元気になる。。。
そう、命の連鎖。まさに、今回のテーマです。