4月16日月曜日 若葉の季節② オーエセルのヤマボウシが光とのコントラストでとても美しい風景になります。 山全体が、若葉の芽吹きにさらに夕陽があたりコントトラストの美しさに目を奪われました。と同時に、とってもおいしそう！と思ってしまいました。 草木もみんなフレッシュ。フレッシュがまぶしい。フレッシャーズ、GWまであと半分がんばろうね。...

4月14日 土曜日 ☆Happy Hour☆ 金曜日の夜と土日のランチやディナーは スパークリングワイン 500円 ボトルワインのアルザス、 北イタリアワインは10％オフです 「デュエマーニ」・・・2人の手という意味 トスカナー。リバルベッラの畑から健康的なワインから作り上げられてワインがあります。...

4月12日木曜日 若葉の季節① オーエセルのヤマボウシも若葉が芽吹いています。昨日の雨でさらに成長します。この頃は、ちょっと黄色がかった黄緑のいろの葉。だんだんと緑が濃くなってきます。太陽の光に透かすととても綺麗で、優しい気持ちになりますね。 春に出回るお野菜も、芽のお野菜が多いです。春は「中にいたものが外に出てくる」...

4月9日 月曜日 花冷え。 桜の咲いた時は暖かくていいお天気で、花見を満喫した人も多いのではないでしょうか。25度の暖かさに違和感を覚えつつ、寒いよりは・・と思いながら。今年は暑いなつになるのでしょうか。...

3月30日金曜日 ☆Happy Friday☆ 今日はラストオーダー21時です♫ ご予約最終は19時です。ワインとフレンチ楽しみましょう！ Happy hour アルザスワインと北イタリアは10％オフです。 3月最後の金曜日。 別れの季節。 出発を迎える人へ、この先も成長を願って。 バラの花束を。 そんな日はこのワイン。...

＜9月のおすすめ赤ワイン＞ 澄み渡った秋晴れの空。太陽の日差しの強いこの時期には、 凝縮感があり、濃厚なスペインワイン。イタリアのアリアーニコなどがぴったりの季節です。 秋のお料理に濃厚な赤ワインをあわせて楽しみましょう。

ピノグリージョのワインは、風味豊かでほんのり苦味がかんじられます。 春は、苦味のある食材が多く出回ります。冬などにたまった毒素などを身体からだすのが苦味のある野菜の役目。ワインも少し苦味のあるものを取り入れたいです。 ワインの中でも、苦味を少し感じるワインがあります。それがピノグリージョ。

　　　　　アルプスの爽やかな空気、輝く太陽の恵み 　　　　　そして地中海からのやわらかな南風を抱きしめてはぐくまれる　 　　　　　カルタン　ピノグリージョ 　　　　　＊サクラアワードのシルバー受賞ワイン 　　　　　ふくよかで、豊かな果実味が感じられます。 　　　　　ピノグリージョの特徴であるほんのりの苦さが春のお料理にぴったり。...

アルトアディジェの土着品種である、ラグレインと、スキアーヴァ。 すみれやライラックの香りのするワインたち。今、咲いているこの時期に合わせて楽しみたい赤ワイン。 特に、スキアーヴァを主軸にしているライトな赤はランチタイムに楽しみたいワインです。

新緑の香りがいっぱいの季節になると、北イタリアの最北端、縮小にして高品質なワインを造りだす アルトアディジェのワインたちをご紹介したくなります。 まだ日本ではあまり知られていないけど、この時期にあうワインたちです。 ぜひ、アルトアディジェ地方をしってもらえたらまた、ワインの幅もひろがりますよ。